Уже заканчивается январь, все уже съели имбирное печенье - а мы только печем

Из-за болезни пропустили новогоднее время, но решили наверстать сейчас.
Получилось 4 противня, на последнем даже Мишино имя сделали:-)

Рецепт получился авторский:-) Я соединила детали от нескольких, моим очень понравилось.

Ингридиенты:
100 гр сахара, 150 гр меда, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. сушеного и молотого в кофемолке имбиря, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, примерно полкило муки.
Смешали в кастрюле мед, сахар и специи, нагрели почти до кипения.
В кастрюлю добавили соду - смесь вспенилась.
Сливочное масло порезали на кубики, добавили в кастрюлю и размешали, масло растопилось, перемешали. Взбили в другой емкости яйцо, добавили туда смесь и муку, вымесили тесто (очень удобная гибкая доска для теста). Раскатали (толщина примерно пол-сантиметра). Вырезали фигурки, разложили на противне (с непригораемым покрытием), между фигурками оставляли 1-2 см.
Пекли в разогретой духовке микроволновки 10 минут.

( Остальные порции )