Имбирное печенье, попытка 2, удачная

В выходные сделала пробную топку выпечку, но печенье вышло очень твердое, уж очень много я сделала ошибок, в том числе:
1) пекла в микроволновке (режим духовки), а она очень сушит. Надо в обычной духовке, и еще емкость с водой поставить
2) положила мало разрыхлителя (соды)
3) очень тонко раскатывала

Вторая попытка была удачной


( Как делала - Сонин рецепт с моими корректировками )