Морковные маффины

[myworldt]

Юля , я правильно помню, что я от тебя узнала рецепт? Летом мне очень нравятся ягодные Марусины, а зимой эти, морковные.


Состав (1 чашка-250 мл)
1) 2 чашки муки
2) 1 1\4 чашки сахара
3) 3\4 чашки изюма
4) 1\2 чашки грецких орехов
5) 2 ч.л соды (я брала пакетик разрыхлителя)
6) 1 1\2 ч.л корицы
7) 1\2 ч.л молотого мускатного ореха
8) 1\2 ч.л соли
9) 2 1\2 чашки тёртой моркови
10) 3 яйца
11) 3\4 чашки растительного масла

Нагреть духовку до 180С.
Смешать в миске муку,сахар,изюм,орехи,соду,корицу,мускатный орех и соль.
В другой миске взбить морковь,яйца и растительное масло.
Затем аккуратно смешать содержимое обеих мисок.
Формочки для маффинов смазать маслом и наполнить массой для маффинов на 3\4.
Печь 20 минут,если это маффины обычного размера, или 27 минут, если большие.
Готовность проверять лучинкой.
Из этой порции получается 16 обычных или 12 больших маффинов.