![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
myworldtБерем большую миску, в нее режем (всего побольше:-)):
1) репчатый лук,
2) лук-порей,
3) зеленый и красный сладкий перец,
4) шампиньоны сырые,
5) 2-3 маленьких стручка красного чили (можно и без него)
Перемешиваем, посыпаем вегетой, поливаем ложкой оливкового масла и хорошенько сбрызгиваем бальзамическим уксусом
Берем сковородку для тушения, кладем немного сливочного масла, растапливаем, кладем овощи с грибами, перемешиваем.
Тем временем ставим греться воду в большой кастрюле (для спагетти) и в маленькой кастрюльке.
Нарезаем в миску вторую порцию :
1) черные маслины,
2) охапку свежего базилика,
3)пару крупных помидоров
Как только сладкий перец в сковородке темнеет - засыпаем вторую порцию овощей. Все перемешиваем, помидоры дают обильный сок, продолжаем помешивать.
В кипящую воду в маленькую кастрюльку кидаем туда пару десятков помидорчиков "черри" ровно на 60 секунд, кипяток сливаем, помидоры пусть лежат остывают.
В соус добавляем майонез и сметану в расчете 50x50, продолжаем помешивать.
Кипяток в большой кастрюле подсаливаем, кладем туда спагетти (обычно им нужно 8-10 минут).
Режем
1) базилик
2) свежий чеснок
3) можно еще маслинок и оливок.
Выключаем огонь, добавляем нарезанное (они дойдут внутри), накрываем все крышкой.
Когда спагетти готовы, раскладываем по тарелкам: слой спагетти, слой соуса, по бокам - помидорки черри, сверху посыпаем сухим тертым пармезаном, посыпаем черным молотым перцем, сверху можно воткнуть листик базилика.
Запиваем красным вином:-)
1) репчатый лук,
2) лук-порей,
3) зеленый и красный сладкий перец,
4) шампиньоны сырые,
5) 2-3 маленьких стручка красного чили (можно и без него)
Перемешиваем, посыпаем вегетой, поливаем ложкой оливкового масла и хорошенько сбрызгиваем бальзамическим уксусом
Берем сковородку для тушения, кладем немного сливочного масла, растапливаем, кладем овощи с грибами, перемешиваем.
Тем временем ставим греться воду в большой кастрюле (для спагетти) и в маленькой кастрюльке.
Нарезаем в миску вторую порцию :
1) черные маслины,
2) охапку свежего базилика,
3)пару крупных помидоров
Как только сладкий перец в сковородке темнеет - засыпаем вторую порцию овощей. Все перемешиваем, помидоры дают обильный сок, продолжаем помешивать.
В кипящую воду в маленькую кастрюльку кидаем туда пару десятков помидорчиков "черри" ровно на 60 секунд, кипяток сливаем, помидоры пусть лежат остывают.
В соус добавляем майонез и сметану в расчете 50x50, продолжаем помешивать.
Кипяток в большой кастрюле подсаливаем, кладем туда спагетти (обычно им нужно 8-10 минут).
Режем
1) базилик
2) свежий чеснок
3) можно еще маслинок и оливок.
Выключаем огонь, добавляем нарезанное (они дойдут внутри), накрываем все крышкой.
Когда спагетти готовы, раскладываем по тарелкам: слой спагетти, слой соуса, по бокам - помидорки черри, сверху посыпаем сухим тертым пармезаном, посыпаем черным молотым перцем, сверху можно воткнуть листик базилика.
Запиваем красным вином:-)
