Паштет из куриной печенки.

[myworldt]

Состав
1) 1 кг куриной печени
2) 250 г сливочного масла
3) 1-2 шт моркови
4) 1 луковица
5) специи по вкусу, обязательно соль и желательно свежемолотый черный перец, можно добавить другие

Положить на сковороду немного сливочного масла и обжарить небольшими порциями печень на большом огне (чтобы прожарилась, но не стала подсыхать).
Потереть на терке морковь.
Мелко порезать лук.
На сливочном масле обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
Все вместе поместить в кухонный комбайн, добавить остатки масла и молоть до готовности. Если хочется совсем мягкий паштет, потом размельчить блендером.

очень вкусно, но мне нельзя