Салат Цезарь
Mar. 11th, 2009 12:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
myworldt1. Салат (лучше Айсберг или Ромэн) порвать на части руками
2. Мелко нарезать в миску с салатом отварное куриное филе
3. Натереть сыр (лучше пармезан)
4. Заправить
5. Посыпать белыми сухариками (режу хлеб на мелкие кусочки, меньше сантиметра, и ставлю в духовку или микроволновку в режиме духовки на несколько минут. Хлеб можно посыпать мелко нарезанным чесноком)
Можно вместо курицы использовать креветки
Upd
Заправка:
1 сырое яйцо
1 зубчик чеснока, мелкопорубленный
3 столовых ложки свежего лимонного сока
1/2 ч. л. горчицы или 1/4 ч.л. Ворчестерского соуса
3/4 стакана оливкового масла
5-7 филе анчоусов (можно заменить килькой).
Приготовление заправки. Смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить, не переставая мешать, оливковое масло. Должна получится светлая однородная довольно-таки густая заправка.
2. Мелко нарезать в миску с салатом отварное куриное филе
3. Натереть сыр (лучше пармезан)
4. Заправить
5. Посыпать белыми сухариками (режу хлеб на мелкие кусочки, меньше сантиметра, и ставлю в духовку или микроволновку в режиме духовки на несколько минут. Хлеб можно посыпать мелко нарезанным чесноком)
Можно вместо курицы использовать креветки
Upd
Заправка:
1 сырое яйцо
1 зубчик чеснока, мелкопорубленный
3 столовых ложки свежего лимонного сока
1/2 ч. л. горчицы или 1/4 ч.л. Ворчестерского соуса
3/4 стакана оливкового масла
5-7 филе анчоусов (можно заменить килькой).
Приготовление заправки. Смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить, не переставая мешать, оливковое масло. Должна получится светлая однородная довольно-таки густая заправка.
