myworldt | Путевые заметки-16. Финляндия, Лапландия. Серия 5. Экскурсия на оленью ферму

Проснулся Миша первым в 7:30 по местному времени (разница 1 час) и развил бурную деятельность - сразу стал собирать вторую модель из своего ЛЕГО. Первый завтрак в отеле прошел отлично, шведский стол в Финляндии ломится от вкусностей, чего стоит одна копченая рыба. Много национальных горячих блюд, сыры, колбасы (очень вкусная индюшачья), яйца и бекон во всех видах (крутые яйца находятся внутри курицы, примерно как наша "баба на чайник" - чтобы сохранить тепло. Свежий хлеб, выпечка, круассаны, сладкое, каши, хлопья, печенья и пирожные, варенья, джемы и соусы, овощи, фрукты и многое-много другое, гости даже сами могут спечь вафли - стоит пара вафельниц.

Сразу после завтрака в 10:15 у нас экскурсия на оленью ферму. Микроавтобус (поехали мы втроем и еще мама с дочкой из Питера, которые приехали с Финляндию на машине) отвез нас на ферму (примерно 13 км от Рованиеми, минут 15 в дороге).
Оленей в Лапландии даже больше, чем людей: людей - 180 тыс, а оленей немного больше 200 тыс. Если в Рованиеми плотность населения примерно 6.8 человек на 1 кв км, то в среднем по Лапландии - менее 1 человек и 1 олень на 1 кв км. Олени в Финляндии теоретически имеют хозяина, но по сути бОльшую часть времени гуляют сами по себе. Их помечают (в ухо вставляют микрочип) при рождении, но они живут свободно в лесу, только некоторые из них приручены - живут около людей и едят припасенные ими брикеты сена. Но даже самые ручные могут спокойно уходить в лес и гулять. Летом они едят траву и ветки, ближе к осень - ягель. Зимой выкапывают из-под (достаточно глубокого) снега траву и мох, к весне это делать уже труднее, снега много. Благодаря особому строению копыт олени хорошо держатся на насте, не проваливаются, но доставать пропитание становится труднее. Люди помогают - привозят запасенное летом сено и оставляют в лесу. Некоторые (примерно 1 из 20) олени отслеживаются по чипам через спутники, что позволяет оценить их миграции. Олени живут лет 15, некоторые доживают до 20. На оленей у владельца есть лицензия и квота, если оленей становится больше, часть отправляют на завод. Едят мясо только самых молодых, потом оно становится совсем жестким. А шкуры и рога очень ценятся у оленей всех возрастов. "Перепись" оленей ведется осенью, когда они сбиваются в стада-гаремы в брачный период. Каждый год олени меняют рога. Многие самцы теряют рога осенью в схватках за самок. Остальные и кастрированные
самцы меняют рога в январе-феврале, сначала один рог, через пару недель - второй. У самцов рога с каждым годом становятся больше, лет с 7 до 12 они примерно одинакового размера, а потом опять становятся меньше у старых оленей. Самки меняют рога после рождения детеныша, в мае. Олененок питается молоком недолго, 2-3 летних месяца, за это время достигают размеров мамы. Они ходят за мамой примерно год, за это время обучаются всему, что надо в жизни, а когда у самки рождается новый малыш, она прогоняет старшего годовичка, если он еще не отделился, чтобы прокормить младшего.
Чтобы обучить оленя ходить в упряжке, требуется от года до 3 лет, некоторые олени более способные и сразу понимаю, что от них хотят, некоторые очень не сразу. Ферма - это несколько хижин и чумов среди леса, обнесенные редкими загородками. Гид Валентин пытался перевести с финского рассказ местного оленевода про ритуальную шапку, но его познаний языка не хватало (он всего год, как приехал сюда из-под Мурманска), и мы просто посидели в чуме, погрелись у костра (дым уходит в дыру наверху) и прошли посвящение: нам сняли стресс - водили оленьим рогом по шее (очень приятно), породнили с оленями (это сделали только мужчины, им помазали лоб и нос золой от полена из очага) и угостили теплым оленьим молоком (по вкусу - обычное молоко с медом).
Историю эту потом нам рассказал другой гид. У шапки 4 угла и она завязывается, как мешок. Много лет назад в Финляндии жил только один человек, никто не помнит, как его зовут, но все знают, что была у него такая шапка. Жил он неплохо, но очень докучали ему сильные ветра, и никто из людей не хотел тут селиться. Тогда он позвал к себе в гости ветра, и напоил их, а когда они уснули, засунул в мешок. Проснулись они, поняли, что попались. Тогда человек предложил выпустить их, но с условием, что каждый из них будет дуть в свое время года. Так и выпускал, каждого из своего угла, чтобы западный ветер дул весной, южный летом, восточный осенью, а северный зимой. Ветра пообещали, что пока мужчины саамы носят такие шапки с 4 углами, они свое обещание будут держать, и с тех пор люди стали тут охотно селиться. Посмотрели на оленей, они мирно паслись вокруг хижин. Погладили оленя, мех достаточно жесткий, от оленя ощутимо идет тепло (температура тела 38 град), а шкура такая, что он не мерзнет в самые лютые морозы, а снег, который падает на спину, не тает.
Одного из них запрягли в сани, и после короткого инструктажа (держите повод не сильно натянутым, но и чтобы не провисал) парами катались на санях. Сани покрыты оленьей шкурой, сидеть мягко и тепло, олень скачет бодро. Только ветер свистит, да снег от копыт летит в лицо седокам. Миша прокатился дважды - с папой и мамой, - и быстро побежал опять греться у костра.
Потом нас пригласили в другую хижину пообедать. Картофельное пюре с мелко нарезанной тушеной олениной, кусочком маринованного огурчика и моченой брусникой, морс, кофе и рождественское печенье - после морозца и катания очень хорошо!
Ручная собака хаски с очень грустными глазами намекала, что ее тоже надо бы покормить, но хозяева сказали, что еду ей надо заработать. И он по команде сидела, стояла, подавала лапу, голос, лежала, стояла на задних лапах и даже не реагировала на "кошку" - когда все мяукали. За нами заехали на машине и отвезли обратно в гостиницу.